Bánh quy trà xanh Lidota – Món ngon dễ làm thơm mùi trà xanh, bánh quy xốp béo lại có màu xanh tươi mát, có thể làm quà rất ý nghĩa.

Nguyên liệu:

Đường : - 115g
Bơ nhạt ở nhiệt độ phòng : - 200g
Lòng đỏ trứng gà :  - 3 lòng
Sữa : - 30ml
Bột trà xanh Lidota  : - 5g
Bột mỳ đa dụng : - 250g
Vanilla : - 1,5g


Hướng dẫn:

Bước 1: Học nấu ăn ngon đánh bông bơ đến khi mượt thì rây từ từ đường cát vào đánh ở tốc độ cao cho đến khi bơ chuyển sang màu vàng kem nhạt. Các bạn chú ý, bơ phải để ở nhiệt độ phòng rồi mới đánh, nếu bơ đang lạnh, các bạn để trong phòng trong 30ph hoặc chưng cách thủy nhanh.

Bước 2: Cho từng lòng đỏ trứng vào đánh đều với bơ, đánh ở tốc độ nhỏ nhất cho đều. Bột trà xanh hòa cùng với sữa rồi cho tiếp vào hỗn hợp bơ đường đánh tiếp.

Bước 3: Chia bột làm 3 phần, rây từ từ từng phần bột vào tô trứng đường, dùng mày đánh trứng đánh ở tốc độ thấp cho quyện bột. Cuối cùng cho vanilla vào đánh bánh quy trà xanh.

Bước 4: Đặt giấy nến lên khay nướng, trút bột vào túi bắt bông kem tùy ý của bạn, bắt bột bánh ra giấy nến.

Bước 5: Làm nóng lò trước 10ph ở nhiệt độ 180 độ, sau đó cho khay nướng vào nướng 7ph ở 180 độ rồi hạ nhiệt xuống 165 độ nướng tiếp 10ph. Như vậy là bạn đã có món ngon dễ làm thưởng thức hay làm quà tặng bạn bè.